Exkursion Genussland im November 2025

Genussland OÖ Exkursion zu regionalen Lebensmittelproduzenten

Im Rahmen der Genussland OÖ Zusatzausbildung zum Regionalbotschafter / zur Regionalbotschafterin unternahmen die 1. REWE-Klassen eine spannende Exkursion zu zwei Betrieben in der Region Eferding.

Zum einen besuchten wir Magister Manfred Schauer von den Eferdinger Landl-Erdäpfeln, zum anderen Pepis Sauergemüse - den Betrieb von Sybille und Gerald Pflügelmeier. Ziel war es, den Weg von der Ernte bis zum fertigen Produkt hautnah zu erleben.

Eferdinger Landl-Erdäpfel

Wir starteten mit einer Führung durch den kompletten Produktionsprozess der Kartoffeln. Wir lernten, wie der Anbau auf den Feldern funktioniert. Außerdem konnten wir miterleben, wie das Waschen, Sortieren und Verpacken der Erdäpfel ablaufen. Besonders gut fanden die Lehrlinge, dass aussortierte Kartoffeln nicht weggeworfen, sondern als Tierfutter weiterverwendet werden. Das ist eben gelebte Nachhaltigkeit. Zum Abschluss bekam noch jede/r ein Sackerl Erdäpfel mit nach Hause. So konnten wir uns auch gleich von der Qualität überzeugen. So sieht cleveres Marketing aus. 

Pepis Sauergemüse

Hier ging es um die Herstellung von Gurkerl und Sauerkraut. Es war sehr spannend zu sehen, wie Produkte haltbar gemacht werden und mit welcher Leidenschaft hier gearbeitet wird. Jetzt konnten wir uns unter dem Thema Konservierung deutlich mehr vorstellen. Am meisten waren wir aber von der Herstellung von Sauerkraut begeistert. Hier stopften Mitarbeiterinnen händisch das Kraut in die Gläser. Wir wussten vorher nicht, dass man dieses Produkt so abfüllt.

Zum Abschluss erhielten wir Gurkerl als Geschenk. Wiederum cleveres Marketing – aber das haben wir ja bereits bei den Landl-Erdäpfeln erlebt. 

Die Exkursion war lehrreich, spannend und geschmacklich hervorragend. 

Eindrücke unserer Schüler:innen:

Wir fanden es super, den gesamten Weg eines Lebensmittels zu sehen – vom Anbau, der Ernte und der Herstellung. 

Unser Lehrer, Herr Gatterer, hatte am nächsten Tag aber die beste Idee. Wir kochten die mitgebrachten Erdäpfel und aßen diese mit Butter – ein einfaches, aber köstliches Gericht! Eine perfekte Ergänzung zur Exkursion: Vom Feld direkt auf den Teller.